適量的農藥使用可以幫助作物更好的生長，保障作物產量的穩定產出，過量農藥使用產生的食品安全危害，對人們的身體健康造成威脅，尤其在果蔬這一塊上，長期的食用就會在人體內積累，造成較嚴重的后遺癥，為了減少農殘危害，需要找到合適的方法，農殘檢測儀的使用也是不可缺少的。
首先就要從源頭出發，只有在農作物的種植過程就不使用會有農藥殘留的化學農藥，才可能完全杜絕蔬菜水果中農藥殘留對人體的危害。擺脫對農藥的依賴，關鍵是需要通過生態的方式來控制病蟲害。盡量少用或者不用有毒、有殘留的化學農藥，多用安全、無殘留的生物源農藥（包括植物源、動物源、微生物源），或者采用物理防治、生物防治等方式，生產出充足而真正安全的食物，同時避免污染環境。
然后要有一定的約束的手段，如不斷提高農藥殘留檢測水平，各個部門、超市、食堂等等大量果蔬上市的地方，積極利用農藥檢測儀來進行檢測，對于超標的果蔬直接銷毀，不予上市，而對于符合標準可以采取一定的獎勵措施并積極推進上市。
控制農藥殘留就要從整個過程的開頭出發，減少農藥使用，同時去控制食品檢測流程，使用農殘檢測儀對食品生產、加工、運輸、儲存、銷售環節進行安全檢測，完善食品安全監督體系。
