便攜式農殘檢測儀器可以快速檢測食物中農藥殘留的含量，因此該儀器不僅廣泛用于檢測農產品的質量，而且是各類超市，銷售市場，水果栽培基地，和栽培農作物中常見的農產品檢測儀器。
大多數人都知道農藥殘留量過高的蔬菜和水果會對人體造成非常嚴重的損傷。它們會潛伏在體內，會下降人體的免疫力，并會誘發多種疾病。因此，控制農產品的食物安全質量非常重要。便攜式農殘檢測儀器是與規范結合設計開發的儀器。
儀器的使用獲得了所有人的共同認可，而且操作簡短。方便使用是其本身的優勢。該儀器的檢測過程如下：假如蔬菜提取物中不含有機磷或氨基甲酸酯農藥或殘留量低，而且不按捺酶的活性，則在實驗中增加的底物將被酶水解，而且水解產品將與增加的顯影劑反應產生色彩。另一方面，假如在蔬菜提取物中按捺或部分按捺了一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的酶活性，則實驗中增加的底物不能被酶水解或一小部分被水解，然后不會顯色或變色。簡直不發生色彩變化，而且經過使用檢測器丈量光吸收值隨時間的變化來計算按捺率，然后可以判斷蔬菜中有機磷或氨基甲酸酯農藥的殘留情況。
便攜式農殘檢測儀器的長處很多，已被廣泛用于蔬菜，水果，谷物，茶，水和土壤中有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留的快速檢測。適用于各級農業檢測中心，生產基地，農貿市場，超市，校園，衛生部門，環保部門，賓館，飯店等領域。
